Informe por
Wildfire, 159 W Erie St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 13 horas •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
159 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de octubre de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e): sustancia parecida a un moho negra y beige observada en las paredes interiores, los componentes superiores y la placa protectora de una gran máquina de hielo en la cocina. Se le indicó que limpiara y desinfectara el interior de la máquina de hielo en la cocina para evitar la contaminación del hielo.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún asterisco en el menú que identificara algunos alimentos de origen animal (bistec) que se sirven poco cocidos o cocidos a pedido y no se observó ninguna divulgación en el menú que indique que los alimentos de origen animal marcados con asterisco se sirven poco cocidos o cocidos a pedido. Se le indica que agregue un asterisco que identifique todos los alimentos de origen animal que se sirvan poco cocidos o cocidos a pedido y que agregue una descripción al menú que indique que los alimentos de origen animal con un asterisco se sirven poco cocidos o cocidos a pedido. Violación de Priority Foundation 7-38-005 sin citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: apertura observada en la base de la puerta doble de la entrada principal izquierda. Se le indica que selle todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17: receptáculos observados en el baño de mujeres en los puestos #1, faltaban 2 y 4 tapas. Se le indicó que proporcionara recipientes cubiertos en el baño de mujeres para los productos sanitarios.
Fuente: chicago.gov
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