Informe por
Banco Mundial: los países de ingresos bajos y medianos pierden 110 000 millones de dólares al año a causa de alimentos insalubres
Oct 30, 2018
El Banco Mundial publicó recientemente El imperativo de una alimentación segura: acelerar el progreso en los países de ingresos bajos y medianos, un estudio realizado en economías de ingresos bajos y medianos (PIBM) que muestra que las enfermedades transmitidas por los alimentos causan pérdidas de 110 000 millones de dólares estadounidenses, principalmente debido a la pérdida de productividad y gastos médicos al año. Sin embargo, según el estudio, la mayoría de estos impactos se pueden evitar mediante la aplicación de medidas preventivas en la parte superior de la cadena de producción.
La pérdida de productividad representa alrededor de 95 000 millones de dólares al año, de los que los países de ingresos medianos bajos representan 40 600 millones de dólares (el 43 por ciento) y los gastos médicos para tratar las enfermedades transmitidas por los alimentos ascienden a 15 000 millones de dólares. El estudio muestra que los países de ingresos medianos bajos del mundo representaron el 70 por ciento de la pérdida estimada de productividad del capital humano a causa de las enfermedades transmitidas por los alimentos en todos los países en desarrollo en 2016. Por región, los países de ingresos bajos y bajos de Asia representan 63.100 millones de dólares y los del África subsahariana 16.700 millones de dólares.
Las principales razones de la exposición de la población a las enfermedades transmitidas por los alimentos en muchos países de ingresos bajos y medianos son los rápidos cambios demográficos y dietéticos, que superan su capacidad actual para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria.
Además del impacto económico, los alimentos insalubres son los que más afectan a los niños, ya que los niños menores de 5 años representan casi el 40 por ciento de las enfermedades transmitidas por los alimentos y el 30 por ciento de las muertes relacionadas, que aumentaron hasta alcanzar las 420 000 muertes prematuras en 2010, según la Organización Mundial de la Salud, a pesar de representar menos del 10% de la población mundial.
El estudio también aborda cuestiones regulatorias y propone soluciones a muchos de estos problemas, con el objetivo principal de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, que aparecen resumidas en la siguiente infografía.
Para acceder al estudio completo, haga clic aquí o visite el sitio web del Banco Mundial aquí.