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Crains-Artikel: „Ihr Lieblingsrestaurant wird wahrscheinlich weniger inspiziert, als Sie denken“
Nov 30, 2016
Der Generalinspektor der Stadt, Joe Ferguson, sagt:
„Dieses Audit ergab ein merkwürdiges und beunruhigendes Umfeld, in dem eine wichtige Regierungsfunktion respektiert wird, die für den Schutz der öffentlichen Gesundheit und Sicherheit von entscheidender Bedeutung ist.... Die Stadt hat es versäumt, dem CDPH die Ressourcen zur Verfügung zu stellen, die es benötigt, um die Standards für Lebensmittelinspektionen zu erfüllen, Standards, die die Stadt selbst in ihre Vorschriften aufgenommen hat. Das Ergebnis ist eine langfristige, kontinuierliche Nichteinhaltung der Vorschriften.
„Die Sprecherin von Bürgermeister Rahm Emanuel sagt:
„Wir begrüßen zwar die Überprüfung durch den Generalinspektor, aber die Chicagoer können darauf vertrauen, dass ihre Lebensmittel sicher sind, da sie in einer Sanitärküche zubereitet wurden. Dies ist der Arbeit unserer Gesundheitsinspektoren zu verdanken, dass Restaurants und Einrichtungen in der ganzen Stadt den Gesundheitsvorschriften entsprechen. Wir setzen uns dafür ein, unsere Restaurants sauber zu halten und unsere Bewohner vor lebensmittelbedingten Krankheiten zu schützen, obwohl es uns seit langem an angemessenen Finanzmitteln durch den Staat mangelt, um ihren eigenen Bedarf zu decken.
“Link zum vollständigen Artikel hier.