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Artigo de Crains: “Seu restaurante favorito provavelmente foi menos inspecionado do que você pensa”
Nov 30, 2016
O inspetor geral da cidade Joe Ferguson diz:
“Essa auditoria revelou um cenário curioso e preocupante que respeita uma importante função governamental fundamental para a proteção da saúde e segurança públicas,... A cidade falhou em fornecer ao CDPH os recursos necessários para atender aos padrões de inspeção de alimentos, padrões que a própria cidade adotou em seus regulamentos. O resultado é uma não conformidade contínua e de longo prazo.
“A porta-voz do prefeito Rahm Emanuel diz:
“Embora apreciemos a avaliação do inspetor geral, os habitantes de Chicago podem ter certeza de que sua comida é segura porque foi preparada em uma cozinha sanitária, graças ao trabalho que nossos inspetores de saúde fazem para garantir que restaurantes e estabelecimentos em toda a cidade atendam ao código de saúde. Estamos comprometidos em manter nossos restaurantes limpos e nossos residentes protegidos de doenças transmitidas por alimentos, apesar do fato de que há muito tempo enfrentamos a falta de financiamento adequado do estado para atender às suas próprias necessidades.
”Link para o artigo completo aqui.