报告人
澳大利亚的食物中毒呈上升趋势
Mar 3, 2014
很棒的文章——我预计在包括美国在内的其他国家，一些正在起作用的力量是相似的。摘录：“人们认为，改变饮食习惯是主要原因。公共卫生专家说，人们少做饭，多外出就餐，这可以部分解释为什么2011年超过四分之三的食物中毒疫情是由餐饮服务行业造成的。CSIRO食物微生物学家凯茜·摩尔说：“传统上，食物是立即准备和食用的，但现在食物可能会准备好并放置更长的时间才能进食。”“因为我们正在更多地提供这些食物，因此人群的暴露量更大，而如果有人在家中制作并喂给家人，则该生物体只能接触五个人，而不是500人。“https://www.goodfood.com.au/good-food/food-poisoning-on-the-rise-20140303-340ka.html