من باحثين من جامعة ليستر في إنجلترا: يقول مؤلفو دراسة جديدة: «يمكن للعصائر من أوراق السلطة المفرومة المعبأة في أكياس أن تزيد من خطر الإصابة بالسالمونيلا، وهو أحد مسببات الأمراض الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي». « رابط إلى قصة إخبارية
يسر موقع Iwaspoisoned.com أن يعلن عن إضافة الدكتورة لي-آن جايكوس إلى فريقنا الاستشاري. مع أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة، يعد الدكتور جايكوس أحد علماء سلامة الأغذية البارزين الذين يعملون اليوم. هي أستاذة ويليام نيل رينولدز المتميزة في قسم الأغذية والمعالجة الحيوية وعلوم التغذية في جامعة ولاية كارولينا الشمالية، مع تعيين مشارك في قسم علم الأحياء الدقيقة. تشمل مؤهلاتها التعليمية درجة الدكتوراه في العلوم البيئية والهندسة من كلية الصحة العامة في جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل بالإضافة إلى درجات علمية في علوم الأغذية من جامعة بوردو. تركز أبحاث الدكتور جايكوس الحالية على علم الفيروسات الغذائية (أي دراسة الفيروسات في النظم الغذائية والغذائية)؛ تطوير الطرق الجزيئية للكشف عن مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء؛ تطبيق التقييم الكمي للمخاطر في سلامة الأغذية؛ وفهم بيئة مسببات الأمراض في الأغذية. سيتجه هذا العمل نحو الهدف المستمر في علوم الأغذية لفهم الأمراض المنقولة بالغذاء والوقاية منها بشكل أفضل. بالإضافة إلى أوراق اعتمادها في التعليم والبحث، تعمل الدكتورة جايكوس حاليًا كمدير علمي لتعاونية علم الفيروسات الغذائية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية - NIFA. تُعرف التعاونية باسم NoroCore، وهي عبارة عن اتحاد من المؤسسات الأكاديمية مع تمثيل من الباحثين والمنظمين المنتسبين إلى حكومات الولايات والحكومات الفيدرالية، بالإضافة إلى أعضاء من القطاعات الصناعية ذات الصلة. نتطلع إلى العمل مع الدكتورة جايكوس ونرحب بها في مجلسنا الاستشاري. ستعمل إرشاداتها وخبرتها على تعزيز جودة وفعالية المراقبة والاستجابة لتفشي الأمراض المنقولة بالغذاء.
نشرت Food Safety News للتو مقالًا رائعًا عن مبادرة الخط الساخن الجديدة لسلامة الأغذية في ولاية أيوا. لقد طُلب مني التعليق نيابة عن IwasPoised - اقرأ المزيد. يبدو أنه برنامج رائع، أحسنتم تنفيذه في ولاية أيوا.
كان مؤتمر الرابطة الدولية لحماية الأغذية (IAFP)، الذي عقد في سانت لويس، ميزوري، من 31 يوليو إلى 3 أغسطس 2016، حدثًا مهمًا لفريقنا في Iwaspoisoned.com للمشاركة فيه. يوفر IAFP، المعروف بتفانيه في النهوض بسلامة الأغذية، منصة شاملة للمهنيين من مختلف القطاعات للالتقاء ومناقشة أحدث الاتجاهات والبحوث والتحديات في مجال حماية الأغذية.
انقر وقم بالتكبير لعرض التقارير.
.jpg){kind=logo}
كان حضور قمة سلامة الأغذية في روزمونت، إلينوي، في 15 مايو 2016، تجربة بارزة لفريق Iwaspoisoned.com. اشتهرت القمة بتركيزها على أحدث التطورات والاستراتيجيات في مجال سلامة الأغذية، وقدمت فرصة فريدة لنا للتفاعل مع مجموعة واسعة من المتخصصين في سلامة الأغذية وقادة الصناعة.
مقال رائع مكتوب عن iwaspoisoned.com! قال مسؤول صحي في شمال أوهايو إن الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام بالخارج يجب عليهم زيارة موقع ويب يسمى Iwaspoisoned.com والذي يسمح للزوار بنشر وقراءة تقارير التسمم الغذائي...
مقال رائع آخر يشير إلى موقع التعهيد الجماعي الخاص بنا. أغلقت Chipotle Mexican Grill أكثر من 2000 مطعم لمدة أربع ساعات يوم الاثنين لعقد اجتماع «افتراضي» في قاعة المدينة مع موظفيها حول الخطوات التي قالت إنها تتخذها لتحسين سلامة الأغذية واستعادة ثقة المستهلكين. قال ستيف إيلز، مؤسس الشركة والرئيس التنفيذي المشارك، لأكثر من 50,000 موظف كانوا مرتبطين بمقر Chipotle في دنفر عبر الفيديو: «سيعود الناس». وتأكيدًا على إيمانه بهذا البيان، قال إن الشركة لا تنوي إبطاء نموها هذا العام.
مقال جديد حول Iwaspoisoned.com! جمع موقع التعهيد الجماعي iwaspoisoned.com آلاف التقارير عن الأمراض المنقولة بالغذاء من الأفراد في جميع أنحاء الولايات المتحدة منذ عام 2009 ويتوسع مع خدمة تنبيه مخصصة لإدارات الصحة بالولاية.
اعتذر شبوتل اليوم وتعهد بأن يصبح «المكان الأكثر أمانًا لتناول الطعام»، مما يثير السؤال التالي: ما هو المكان الأكثر أمانًا لتناول الطعام؟ قمنا بتحليل بياناتنا لأفضل 50 سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة لعام 2015، وهنا من حدد بأقل معدل من التقارير: دجاج أينشتاين براذرز باجلز من باسكن روبنز تشيرش، جيمي جون، بابا مورفي، حسنًا لهذه المطاعم لأنها وصلت إلى المراكز الخمسة الأولى. رابط البيان الصحفي
Search
