النقطة الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي هنا - لم أكن أعرف عن دراسة 2002/2003: «وجدت دراسة أجريت في 2002-2003 أن ما يقرب من ثلثي حالات تفشي المرض في المطاعم سببها عمال مرضى. حوالي الثلث كان بسبب لمس الموظفين للطعام بأيديهم العارية. «
مقال رائع هنا بقلم ستيفاني ستروم.
موقع رائع - يسرد جميع حالات «تفشي المرض» - ينص الموقع على ما يلي: «لكي يتم تضمينه في outbreakdatabase.com، يجب أن يحتوي تفشي المرض على وثائق داعمة من وكالات الصحة العامة ومقالات المجلات والتقارير الإعلامية وما إلى ذلك، يتم سرد أسماء المتاجر أو العلامات التجارية أو المطاعم أو المصادر الأخرى إذا تم تحديدها علنًا مسبقًا. «قرأت مقالتين سريعًا - النقطة المثيرة للاهتمام هي أنه في بعض الحالات على الأقل حيث توجد مشكلة مثبتة محددة تتعلق بموقع تاريخ/عنصر غذائي معين - لن يصاب كل شخص في المجموعة بالتسمم الغذائي. على سبيل المثال، في هذه الحالة، أصيب 75٪ فقط من الأولاد (الذين تناولوا نفس الطبق: التاكو) بالمرض:
انتقل عمال الوجبات السريعة إلى Reddit لتسمية عناصر القائمة التي لن يأكلوها أبدًا، وهي قراءة رائعة ومزعجة إلى حد ما. حتى الآن تم نشر أكثر من 9000 تعليق من قبل الموظفين السابقين والحاليين (المزعومين). لقد عثرت عليه للتو - رابط
مزارعو الشمام!
مجلة فوربس - هافينغتون بوست -
رابط. لمحة سريعة عن حقائق الولايات المتحدة لعام 2012: 660.5 مليار دولار: مبيعات صناعة المطاعم المتوقعة لعام 2013. 980,000: عدد مواقع المطاعم في الولايات المتحدة. 4%: حصة مبيعات صناعة المطاعم من الناتج المحلي الإجمالي للولايات المتحدة. 1.8 مليار دولار: مبيعات صناعة المطاعم في يوم عادي في عام 2013. 13.1 مليون: عدد موظفي صناعة المطاعم. 47%: حصة صناعة المطاعم من الدولار الغذائي. 93%: النسبة المئوية لأماكن تناول الطعام والشراب التي يقل عدد موظفيها عن 50 موظفًا.
بعض الأوراق البحثية المثيرة للاهتمام، بما في ذلك الأبحاث حول الاستهلاك والحصول على طعام صحي وبأسعار معقولة.
وفقًا لاستطلاعنا المستمر - فقط حوالي 25٪ من الأشخاص الذين يعتقدون أنهم مصابون بالتسمم الغذائي يذهبون إلى الطبيب، و 75٪ يعانون من ذلك. لذلك من الممكن أن يكون عدد الأشخاص المصابين بالليستيريا أعلى من ذلك. نقطة أخرى في المقالة هي أن هناك بعض التحسينات المحتملة القادمة في اللوائح، تبدو جيدة..: «اقترحت إدارة أوباما في يناير اللوائح الرئيسية الأولى من قانون تحديث سلامة الأغذية لعام 2011، والذي كان من المقرر أن يكون الإصلاح الأكثر شمولاً للرقابة الغذائية في الولايات المتحدة منذ 70 عامًا عندما تم تمريره. تقوم بتطوير القواعد التي تهدف إلى الحفاظ على سلامة الناس من الليستيريا. «
فوجئت بهذه الإحصائيات، وأتحقق دائمًا من الاستخدام حسب تواريخ & «الأفضل قبل».
Search
