Safebee.com - Nuevo artículo que nos menciona.
¡Nuevo artículo mencionándonos! Gracias Safebee. https://www.safebee.com/tech/can-social-media-help-identify-food-poisoning-outbreaks
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Lanzamiento de la versión beta: nueva herramienta de informes personalizados
Nos complace anunciar la fase beta de un nuevo servicio de informes personalizados. ¿Le interesan los informes personalizados? Por ejemplo: - ¿Solo informes de la ciudad de Houston? - ¿Solo informes del estado de Nueva York? - ¿Solo informes de un restaurante en particular? ¿O una combinación? - ¿Solo informes del estado de California que contienen la palabra espinaca? Haga clic para registrarse.
Incidente de Simi Valley Chipotle - Foro
Hola, esta publicación pretende ser un foro de discusión relacionado con el incidente de Simi Valley Chipotle. Le invitamos a compartir sus historias y cualquier actualización que haya recibido. A muchos de ustedes les gustaría saber qué pasó, por qué se cerró el restaurante, qué problemas se identificaron, qué se solucionó, si el departamento de salud manejó bien esta situación, etc. Comente a continuación.
IWasPoisoned.com en las noticias de CBS - Simi Valley Chipotle
Las noticias locales de CBS acaban de publicar un artículo sobre el desafortunado grupo de incidentes de intoxicación alimentaria en Simi Valley Chipotle. IwasPoisoned.com recibió una mención en la historia para ayudar a confirmar el número de casos. Al final tuvimos más de 50 informes. Chipotle emitió un comunicado oficial el sábado en el que afirmaba que «la seguridad y el bienestar de nuestros clientes son siempre nuestra máxima prioridad. Cuando unos clientes se pusieron en contacto con nosotros y nos dijeron que se sentían mal después de visitar nuestro restaurante en Simi Valley, inmediatamente comenzamos a revisar el incidente y tomamos todas las medidas necesarias para garantizar que es seguro comer allí. » Enlace a la historia Gracias Brittney Hopper,
DETENER las enfermedades transmitidas por los alimentos
Una gran organización con la que acabo de conectarme. Hace poco tuve el honor de hacer una entrevista con ellos. Es una organización nacional de salud pública sin fines de lucro de EE. UU. dedicada a la prevención de enfermedades y muertes causadas por patógenos transmitidos por los alimentos. · Abogar por políticas públicas sólidas · Crear conciencia pública · Ayudar a las personas afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos Pasa por aquí y échales un vistazo aquí: https://www.stopfoodborneillness.org/ Mejor aún: ¡deja una donación para ellos! Hacen un trabajo fantástico y sobreviven gracias a donaciones caritativas. https://www.stopfoodborneillness.org/donate/
CNN «¿Intoxicación alimentaria? Probablemente era un empleado de un restaurante»
Sospecho que la mayoría de las publicaciones en este sitio son de este tipo de cosas, solo una suposición. Artículo: algunos extractos: «Los restaurantes y los servicios de catering son las fuentes más comunes de brotes de norovirus causados por alimentos contaminados, según el informe. «Los trabajadores de la industria alimentaria infectados son con frecuencia la fuente de estos brotes, a menudo al tocar los alimentos listos para comer que se sirven en los restaurantes con sus propias manos», escribieron los expertos de los CDC. «Las partículas de norovirus se propagan cada vez que una persona infectada vomita o defeca» «Uno de cada cinco trabajadores de servicios de alimentos afirma haber trabajado mientras estaba enfermo con vómitos y diarrea debido al «miedo a perder el empleo» y a «no querer dejar a sus compañeros de trabajo sin personal», según el informe».
«La intoxicación alimentaria es más probable en los restaurantes que en el hogar», según el CSPI
Interesante estudio nuevo. «Durante el período de nueve años, los investigadores descubrieron que se produjeron más de 1610 brotes, que enfermaron a más de 28,000 personas, en restaurantes. En el mismo período, se produjeron 893 brotes, que enfermaron a aproximadamente 13.000 personas, en un entorno doméstico. Los investigadores del CSPI creen que las cifras de intoxicación alimentaria en realidad pueden ser más altas, ya que muchos casos no se denuncian. «https://www.foxnews.com/health/2014/04/11/food-poisoning-more-likely-in-restaurants-than-home/
Vaya... una infografía realmente interesante: «¿La agricultura industrial nos está enfermando?»
https://www.health-science-degree.com/food-poisioning/ Aquí hay algunos puntos realmente interesantes: Extracto:
Aumentan las intoxicaciones alimentarias en Australia
Buen artículo. Espero que algunas de las fuerzas en juego sean similares en otros países, incluidos los EE. UU. Extracto: «Se cree que el cambio de los hábitos alimenticios es una de las principales causas. Según los expertos en salud pública, las personas cocinan menos y comen más fuera, lo que podría explicar en parte por qué la industria de servicios de alimentos fue responsable de más de las tres cuartas partes de los brotes de intoxicación alimentaria en 2011. «Tradicionalmente, los alimentos se preparan y se comen de inmediato, pero ahora es posible que los alimentos se preparen y se dejen más tiempo antes de comerlos», afirma Cathy Moir, microbióloga de alimentos del CSIRO. «Debido a que estamos aumentando la disponibilidad de estos alimentos, la exposición de la población es mayor, mientras que si alguien los preparara en su casa y se los diera a su familia, el organismo solo estaría expuesto a cinco personas en lugar de a 500. «https://www.goodfood.com.au/good-food/food-poisoning-on-the-rise-20140303-340ka.html